Pećnica je jednostavna za rukovanje, lako se pokreće i može se zagrijati za 10 do 15 minuta. Lako je održavati ujednačenu temperaturu, a lako ga je zagrijati ili ohladiti. Ako imate 2 ili više plamenika, lako možete postaviti dvozonski roštilj. Kontrola temperature ključna je za dobro pečenje i lako se provodi u plinskim roštiljima. Plinske pećnice također se lakše čiste i općenito su dopuštene na balkonima. Kakav je okus plinske pećnice? Na iznenađenje mnogih, oko 90 posto najboljih svjetskih BBQ restorana koristi plin za zagrijavanje svojih peći, a zatim koriste drva za poboljšanje okusa. Sličnom brzinom, najskuplji svjetski restorani s odrescima koriste plin za pečenje svojih vrhunskih rebara. BBQ restorani biraju plinske i kućne roštilje iz istog razloga: praktičnost i kontrola. Steakhouses koriste plinski roštilj jer im je potrebna tamna površina, koja se može zagrijati odozgo i odozdo posebnim grijačem, tako da mogu dobiti vrlo visoku toplinu, temperature mogu doseći između 426,7 i 648,8 stupnjeva Celzijusa.
Nažalost, prosječna plinska pećnica za terasu ne stvara toliko topline. S posebnim plamenikom moguće je postići 482 stupnja Celzijusa na maloj porciji hrane. Ali većina plinskih pećnica ima temperature između 232,2 i 260. Ako kupujete novu, toplo preporučujem da imate poseban plamenik, pogotovo ako odreske pečete redovito. Iako su plinske pećnice nešto bolje u održavanju stabilne temperature, one nisu savršene. Umjerena temperatura na regulatoru može biti 148,8 C za vrućeg dana, ili 135 C za 21 C dana, ili 107 C za hladnog, vjetrovitog ili kišnog dana. Ali ako ste upoznati sa svojim roštiljem, lako je kontrolirati temperaturu. Na roštilju s tri plamenika možete koristiti jedno vruće područje za meso, jedno srednje jako za povrće i drugo nisko područje za gotov proizvod. Toplinski difuzor dobro radi na vrhu plamenika kako bi spriječio požar. Plinske pećnice lakše je čistiti, a većina ima posude za ulje koje se prilično lako isprazne, tako da je svakodnevno održavanje struganje rešetke. Još jedna prednost plinskih pećnica je što često imaju širi izbor dodataka. Većina ima rotirajuće roštilje i toplo ih preporučujemo. Neki imaju bočne plamenike, također preporučljive, kako bi umak ostao vruć, ili ukrase za roštilj. Također možete imati noćna svjetla, pomoćne stoliće i police za začine, ladice za pohranu, otvarače za boce - neki plinski roštilji imaju čak i Bluetooth. Roštilji za roštilj mogu se dodati većini plinskih roštilja. Ovo uvelike poboljšava kvalitetu roštilja povećavajući toplinu, sprječavajući dizanje plamena i omogućujući vam da stavite drva na rešetku ispod hrane.
